11 de out de 2008

Salmão ao molho de maracujá


Se o Salmão já é um peixe leve, imagine ao molho de maracujá. Apenas tenha cuidado pra não dormir no ponto pois o sono é garantido depois do almoço.

Ingredientes

500g de Salmão fresco
1 copo de cerveja clara
suco de 1 limão
1 colher (chá) de colorau (opcional)
1 dente de alho amassado
1 pimenta dedo-de-moça
sal a gosto

O Facilitador (O Molho):

2 maracujás
½ copo grande de suco de laranja
4 colheres (sopa) de maionese
suco de ½ limão
1 pitada de açúcar e sal a gosto

A Labuta:

O Salmão

Prepare uma marinada com todos os ingredientes, e deixe o Salmão dormindo nesse tempero por 30 minutos. Leve ao forno numa assadeira untada com manteiga e cubra-o com papel alumínio durante a primeira ½ hora de cozimento. Retire o papel alumínio e deixe o Salmão no forno até assar por igual.
Reserve-o em lugar aquecido até a hora de servir.

O Molho

Abra os maracujás e passe a polpa para o copo do liquidificador . Acrescente o suco de laranja e bata durante 1 minuto. Passe para um outro recipiente e acrescente a maionese mexendo sempre até obter uma mistura fina e homogênea . Acrescente o limão, o açúcar e o sal. Reserve na geladeira até a hora de servir.

Acompanhamento:

O velho e bom arroz. Aquele que você faz com ovo quando tem preguiça de cozinhar.

Bom apetite!!

5 comentários:

  1. Lulete,

    A receita está perfeita. Mas acho que não terei grana pra comprar 500kg de salmão. O quilo atualmente está por volta de R$29,00. Esse valor multiplicado por 500 sairia pela bagatela de R$14500. Inviável pra mim...posso usar 500g?

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  2. Pronto. Agora o prato tá mais em conta. De 500kg para 500g.

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  3. Esse povo liso... sinceramente. Tinham que ser nordestinos! Se fosse 500kg de farinha ninguem ia reclamar. Lula, dá proxima tu faz a receita e manda um trocado pra clarinha, visse?
    Receita show! Eu fiz com os 500kg mesmo e Recife toda comeu na festa de Natal.

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  4. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    Nussa morri de ri disto galera, desculpa ai.. vcs são fera mesmo!

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  5. e isso ai da terrinha !!! nós fazemos o povo rir até passando uma receita kkkkkkkkkk vcs são de mais parabéns...

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