15 de dez de 2009

Cocada de Forno da Maroca



Ingredientes:

2 latas de leite condensado;
Mesma medida de coco fresco ralado (ou seja, duas latas);
2 gemas de ovo;
1 colher de sopa de manteiga bem cheia.


A Peleja:
Misture todos os ingredientes numa tigela e coloque num pirex que vai ao forno em banho maria até dourar ( em média de 20 a 30 minutos).

Pronto!!!!


É só servir.
Inté!!!

11 de dez de 2009

Promessa é Dívida





Infelizmente alguém precisa se passar pelo cobaia na tentativa da Clarinha ser a nossa "Child". Depois eu e o goumard Lula Carvalho postaremos nossas impressões.
um brinde,

ex-Chef Di Menezes, atual provador oficial da Chef Clair Child

4 de dez de 2009

Julie & Julia Project - eu quero um para mim!

Pessoal,

Ontem fui assistir Julie & Julia. Simplesmente amei!
O filme é fofo, tem a gastronomia como pano de fundo, e não é qualquer gastronomia, é a gastronomia francesa.
Para quem me conhece sabe que esses fatores me ganham muito facilmente...

Na semana passada estive em Brasília, e na volta, comprei o livro Julie&Julia (antes de assistir ao filme). O livro também é maravilhoso, mas ver aquelas comidinhas todas na telona, hummm, é melhor ainda.

O que também ganhou meu coração (e minha cabeça, já que passei o resto da noite pensando nisso), foi o fato de que a Julie Powell, autora do blog sobre as receitas da Julia Child, resolve fazer esse projeto quando completa 30 anos.

Daqui a dois anos completo 30 anos. E minha melhor amiga fez 30 anos ontem. Fiquei pensando que chegar aos 30 sem um projeto não deve ser uma coisa muito legal...

E aí vem a pergunta: qual será meu projeto para os 30 anos????

Até conseguir achar um bacana, estabeleci um projeto de curto prazo: no filme, a Julia e a Julie fazem o Boeuf Bourguignon, uma receita deliciosa que eu já fiz (e meus dois comparsas de blog experimentaram), e que vou fazer novamente, seguindo as dicas da Julia Child e fotografando o passo-a-passo para colocar aqui no blog.

Acho que esse projeto eu consigo fazer...

E vocês, por favor, assistam Julie&Julia. E postem aqui seus comentários.

P.S.: Vocês vão sair do filme com fome. Já planejem o jantar pós movie. De preferência num bistrô francês, é claro!

1 de dez de 2009

Frango à passarinho



Já ouvi de tudo nessa vida mas ainda não me convenci sobre a origem do nome "Frango à passarinho". Dizem que nos bares do sudeste, um boêmio pediu um tira-gosto de frango, cortado em pedacinhos como se fôsse um passarinho...Pois bem, aqui vai uma receita fácil e rápida.





Ingredientes:

meio quilo de frango cortado em pequenos pedaços

meia colher (sopa) de FONDOR MAGGI®
meia colher (sopa) de suco de limão
óleo , para fritar

A Peleja:

Com pelos menos 1 hora de antecedência, tempere os pedaços de frango com o Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto. Aqueça bem o óleo e doure os pedaços de frango até ficarem crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.

Pronto!!! Não é um coelho mas dá pro gasto.

Inté!!